עמק יזרעאל הוא אסם התבואה של המדינה. האדמה פורייה ואידיאלית לחקלאות, והמגדלים המיוחדים הפועלים בו ממשיכים את המסורת החלוצית תוך שימוש בשיטות מתקדמות. שף רן שמואלי לוקח אותנו לסיור בחוות ובמשקים שמהם הוא אוהב לקנות ירקות, פירות, שמן זית וגבינות - שקשה למצוא כמותם מחוץ לעמק 

למרות השם, בבורקס חזן ביהוד לא תמצאו בורקס אלא בויוס - מאפה בצק שמכינים במקום בעבודת יד.  אם אתם מחובבי הפשטות, לכו על מילוי של גבינה. המון גבינה. זהירות, הוא לוהט