תבנית חמה ונפלאה של חצילים ממולאים בשר מתובל ומעל הכול רוטב עגבניות משגע. אחרי צלייה בתנור, הרוטב מצטמצם ונספג בפרוסות החציל השמנמנות וטעמי הבשר והתבלינים נטמעים בו בחזרה ויוצרים סימביוזה מופלאה של טעמים

חגי הורוביץ, תושב כפר עזה, ניהל בקיבוץ בית קפה בשם "קפה בסיבוב". בשבת השחורה, התנהל קרב קשה מול המחבלים שבמהלכו נחרב בית הקפה. המחבלים בזזו את המקום ושרפו אותו. עזרה מהמדינה? בינתיים אין כזו: "מצפה שמישהו יקח אותי יד ביד ויסביר לי איך אני מביא כרגע הכנסה הביתה"

החקלאים בקריסה, ורשתות השיווק עדיין מעדיפות פעמים רבות את התוצרת הטורקית הזולה יותר. לטובת המשקים הישראליים, שזקוקים לנו עכשיו יותר מאי פעם: איך מזהים ירקות ופירות מקומיים, ולמה תמיד כדאי להעדיף עגבניות קטנות ורכות על פני גדולות ובהירות?

עוגיות אוזני פיל (עוגיות משקפיים) משודרגות בטעם של פעם שגם אתם חייבים להתמכר אליהן ותמיד טוב שיש אותן בבית בצנצנת אטומה

עוגת אגוזים וקינמון משוישת ומתוקה שהכי מתאימה לצד כוס קפה כשרוצים להתפנק או להתנחם בעוגה מתוקה וטעימה

בתחילת המלחמה יובאו עגבניות מטורקיה, מאחר שלא היה ניתן לקוטפן בעוטף • הצרכנים מתלוננים שמדובר בעגבניות פחות איכותיות, ומארגון מגדלי הירקות נמסר שהייבוא מהמדינה שכיכבה בכותרות באמירות אנטישמיות המשיך - גם לאחר שמתנדבים עזרו לתושבי העוטף בקטיף • בדקנו עם רשתות השיווק את הנושא - ומה יכול לקרות בעקבות הפסקת הייבוא

עוד שבוע קשה של מלחמה מתחיל היום, וגם בו נצטרך להזין את עצמנו ואת המשפחות שלנו, ואולי נוכל למצוא בבישול נחמה. ההצעות שלנו להשבוע: מנה אחת של עוף ואורז, אחת של בשר ופסטה ואחת צמחונית עם קינואה וסלק

אור יוסף מ-Oryosss אירחה אותנו לפני כמה שבועות בקיבוץ ארז עם מתכון נהדר לפוקצ'ה ביתית. כך תוכלו לתמוך בה בימים אלה